【下処理済み】ふっくらとろける「メヒカリドレス」

「白身のトロ」と称されるほど濃厚な脂乗りが自慢のメヒカリ。その美味しさはそのままに、面倒な頭と内臓を取り除いた「ドレス」の状態でお届けします。下ごしらえの時間がゼロになる、忙しい厨房や毎日の夕食の強い味方です。

「ドレス加工」で調理時間を劇的に短縮

頭と内臓を除去済みなので、袋から出してすぐに調理に取り掛かれます。内臓の苦味や頭の硬さが気になる方、特にお子様やご年配の方でも安心してお召し上がりいただける、非常に食べやすい規格です。

溢れる脂と、とろけるような「ふっくら」食感

深海魚ならではの上質な脂をたっぷりと蓄えています。加熱することで身がふんわりと膨らみ、口の中でとろけるような甘みが広がります。淡泊な白身魚とは一線を画す、コクのある味わいが特徴です。

無駄ゼロ！一匹ずつ使える「IQF（バラ凍結）」

一匹ずつバラバラに急速凍結されているため、**「必要な分だけ」**をサッと取り出せます。1kgの大容量ながら、最後まで霜が付きにくく鮮度をキープ。

 

おすすめの調理法（下処理なしでOK！）

【王道】メヒカリの唐揚げ 解凍後、水気を拭き取って片栗粉をまぶし、180℃の油でカリッと。ドレス加工済みなので、身のふわふわ感がよりダイレクトに楽しめます。
【至福】天ぷら サクサクの衣の中から溢れ出す、ジューシーな脂の旨味。塩とレモンだけで、素材の良さが際立ちます。
【アレンジ】南蛮漬け・ガーリックソテー 頭がない分、味が染み込みやすく、洋風のソテーや南蛮漬けにしても見た目が美しく仕上がります。