ハンガリーを代表する煮込み料理

玉葱、人参等をしっかり炒め、トマト、香辛料で仕上げました。加圧加熱することにより旨味を凝縮しました。ソースの酸味、旨味を損なわないように、また牛肉の旨味を閉じ込める為に最適な真空調理を行っております。