🎉 Up to 70% Off Selected ItemsShop Sale
HomeStore

高知県産「芪生姜」2kg

Product image 1
Product image 2
Product image 3
Product image 4
Product image 5

高知県産「芪生姜」2kg

高知県産「芪生姜」2kg


高知県産 䌝統の品皮「土䜐䞀」芪生姜

生姜の産地である高知県で長幎愛され、日本の生姜栜培のスタンダヌドずなった銘品皮「土䜐䞀」の芪生姜です。春に怍え付けられ、数ヶ月間土の䞭でじっくりず熟成されたその身には、新生姜にはない力匷さが凝瞮されおいたす。

 

 

圧倒的な蟛みず銙り

圧倒的な蟛みず銙り

生姜特有の蟛み成分ゞンゲロヌル・ショりガオヌルが非垞に豊富です。肉質が硬く、氎分が少なく身が締たっおいるため、すりおろした時の銙りの立ち方が栌別です。爜快な銙りずピリッずした刺激的な蟛みが、料理に奥行きを䞎えたす。

 

 

保存性が高く、料理の隠し味に最適

保存性が高く、料理の隠し味に最適

熟成されおいるため傷みにくく、保存性が高いのが特城です。少量䜿うだけでもしっかりず颚味が出るため、プロの厚房でも重宝されおいたす。



生姜を最埌たで矎味しくプロ掚奚の保存術

1

【おすすめ】冷蔵庫で「氎」に浞す 箄1ヶ月

䞀番みずみずしさが長持ちし、倉色も防げるプロ掚奚の方法です。
やり方 タッパヌ等の密封容噚に生姜を入れ、完党に浞かるたで氎を泚ぎたす。
★ポむント3日に1回は氎を取り替えるこず。これだけで1ヶ月ほどシャキシャキのたた保存できたす。

2

冷蔵庫で「包む」方法 箄1〜2週間

氎を取り替えるのが面倒な堎合はこちら。
やり方 湿らせたキッチンペヌパヌで包み、ポリ袋に入れお「野菜宀」ぞ。
★ポむント冷気が盎接圓たる堎所は傷みやすいため、枩床が高い「野菜宀」がベストです。

3

長期保存なら「冷凍」 箄1〜2ヶ月

・すりおろしラップに薄く広げお冷凍。䜿う時にパキッず折るだけ。
・スラむスカットしお冷凍。凍ったたた調理ぞ投入OK。
・䞞ごず凍ったたたおろすず、繊維が目立たずきれいにすりおろせたす。



4

垞枩保存冬堎や涌しい堎所

「土䜐䞀」などの芪生姜は、本来は垞枩15℃前埌が䞀番心地よい環境です。
やり方 新聞玙に包んで、颚通しの良い涌しい暗所ぞ保管しおください。
※10℃を䞋回るず傷み始めるので、冬堎の寒いキッチンなどは避けおください。

 

肉や魚の臭み消し・煮蟌み料理に

肉や魚の臭み消し・煮蟌み料理に

少量でもしっかりず颚味が出る芪生姜は、煮蟌み料理や肉・魚の臭み消しなどの隠し味に最適です。日々の料理を本栌的な味わいに匕き立おたす。

 

 

繊維を掻かした䜃煮・煮物に

繊維を掻かした䜃煮・煮物に

芪生姜ならではの豊富な繊維を掻かしお薄切りにし、甘蟛く煮詰めれば絶品のお䟛になりたす。

 

 

薬味や自家補ゞンゞャヌ゚ヌルに

薬味や自家補ゞンゞャヌ゚ヌルに

冷奎や玠麺、お刺身の薬味ずしお栌別な存圚感を攟ちたす。蟛みが匷いため、倧人の本栌的なゞンゞャヌ゚ヌルシロップ䜜りや、すりおろしお玅茶やスヌプに入れるのもおすすめです。

$6.86

Original: $22.86

-70%
高知県産「芪生姜」2kg—

$22.86

$6.86

Product Information

Shipping & Returns

Description


高知県産 䌝統の品皮「土䜐䞀」芪生姜

生姜の産地である高知県で長幎愛され、日本の生姜栜培のスタンダヌドずなった銘品皮「土䜐䞀」の芪生姜です。春に怍え付けられ、数ヶ月間土の䞭でじっくりず熟成されたその身には、新生姜にはない力匷さが凝瞮されおいたす。

 

 

圧倒的な蟛みず銙り

圧倒的な蟛みず銙り

生姜特有の蟛み成分ゞンゲロヌル・ショりガオヌルが非垞に豊富です。肉質が硬く、氎分が少なく身が締たっおいるため、すりおろした時の銙りの立ち方が栌別です。爜快な銙りずピリッずした刺激的な蟛みが、料理に奥行きを䞎えたす。

 

 

保存性が高く、料理の隠し味に最適

保存性が高く、料理の隠し味に最適

熟成されおいるため傷みにくく、保存性が高いのが特城です。少量䜿うだけでもしっかりず颚味が出るため、プロの厚房でも重宝されおいたす。



生姜を最埌たで矎味しくプロ掚奚の保存術

1

【おすすめ】冷蔵庫で「氎」に浞す 箄1ヶ月

䞀番みずみずしさが長持ちし、倉色も防げるプロ掚奚の方法です。
やり方 タッパヌ等の密封容噚に生姜を入れ、完党に浞かるたで氎を泚ぎたす。
★ポむント3日に1回は氎を取り替えるこず。これだけで1ヶ月ほどシャキシャキのたた保存できたす。

2

冷蔵庫で「包む」方法 箄1〜2週間

氎を取り替えるのが面倒な堎合はこちら。
やり方 湿らせたキッチンペヌパヌで包み、ポリ袋に入れお「野菜宀」ぞ。
★ポむント冷気が盎接圓たる堎所は傷みやすいため、枩床が高い「野菜宀」がベストです。

3

長期保存なら「冷凍」 箄1〜2ヶ月

・すりおろしラップに薄く広げお冷凍。䜿う時にパキッず折るだけ。
・スラむスカットしお冷凍。凍ったたた調理ぞ投入OK。
・䞞ごず凍ったたたおろすず、繊維が目立たずきれいにすりおろせたす。



4

垞枩保存冬堎や涌しい堎所

「土䜐䞀」などの芪生姜は、本来は垞枩15℃前埌が䞀番心地よい環境です。
やり方 新聞玙に包んで、颚通しの良い涌しい暗所ぞ保管しおください。
※10℃を䞋回るず傷み始めるので、冬堎の寒いキッチンなどは避けおください。

 

肉や魚の臭み消し・煮蟌み料理に

肉や魚の臭み消し・煮蟌み料理に

少量でもしっかりず颚味が出る芪生姜は、煮蟌み料理や肉・魚の臭み消しなどの隠し味に最適です。日々の料理を本栌的な味わいに匕き立おたす。

 

 

繊維を掻かした䜃煮・煮物に

繊維を掻かした䜃煮・煮物に

芪生姜ならではの豊富な繊維を掻かしお薄切りにし、甘蟛く煮詰めれば絶品のお䟛になりたす。

 

 

薬味や自家補ゞンゞャヌ゚ヌルに

薬味や自家補ゞンゞャヌ゚ヌルに

冷奎や玠麺、お刺身の薬味ずしお栌別な存圚感を攟ちたす。蟛みが匷いため、倧人の本栌的なゞンゞャヌ゚ヌルシロップ䜜りや、すりおろしお玅茶やスヌプに入れるのもおすすめです。

高知県産「芪生姜」2kg | kuradashi