沼津産マダイのカマ付き頭

駿河湾内の養殖場に隣接した新築（2023年）の加工施設で、水揚げ直後のマダイのお頭を、丁寧に処理・水洗いし、凍結しました。

煮だしてスープ、ラーメンスープ、だしなどにもご活用ください。

 

 

水質が綺麗な恵まれたエリアで養殖

静岡県沿岸に位置する駿河湾は、最深部2,500mと日本一深い湾です。マルセイ水産の養殖場は伊豆半島の北西に位置し、駿河湾の中でも水質が綺麗な恵まれたエリアでマダイを養殖しています。