とろふわ卵のフレンチ風照り焼きチキン

赤ワインを入れて洋風に仕上げた照り焼きソース。お酒やパンなどと一緒に、少し贅沢したい日にぴったりです。野菜とソースの相性も良く、野菜がおいしく食べられる仕上がりです。

 

ヒレカツ 濃厚Wチーズソース

シェフ特製のチーズソースは、贅沢に十勝産のパルメザンチーズを使って濃厚に仕上げました。ジューシーでやわらかなヒレカツと相性抜群です。

 

黒酢とりんご酢で優しい甘さのマンゴー酢豚

ブランチやワインと共に食べたくなるごちそう味。黒酢とりんご酢のW使いで仕上げたタレに、ゴロゴロ野菜とマンゴーを組み合わせました。

 

チーズのコク深い 鶏と野菜のクリームソースかけ

大きめの鶏肉とごろっとした野菜にチーズのコクがしっかり感じられるクリームソースで仕上げました。食材とソースのマリアージュをお楽しみください。

 

しにせの京なま麩 湯葉あんかけ仕立て

京都のしにせ「半兵衛麩」さんの生麩を贅沢にメイン食材に。お出汁のきいた湯葉たっぷりのあんかけで上品にお召し上がりいただけます。生麩のもっちりした食感はお子様からシニアの方までたくさんの方々に好まれるでしょう。職人が丁寧に手作りしている京の味わいをお楽しみください。

 

こっくり照りマヨの大豆ミートハンバーグ

まるで本物のお肉と間違えるほどおいしさにこだわった「ゼロミート」のハンバーグ。照り焼きマヨネーズの特製ソースでお子様から大人まで楽しめる満足感たっぷりのやみつきになる味わい。

 

しっとり蒸し鶏の 洋風チーズソース

高たんぱく・低脂質な鶏むね肉をヘルシーに蒸し鶏に。合わせているたっぷりのチーズソースがしっかりと満足感を与えてくれます。枝豆やブロッコリー、ツナなども加え、たんぱく質35gという筋トレ民も満足な1品に仕上げました。鶏むね肉はレンジ加熱でもしっとりと柔らかくなるよう何度も試作を重ね改良を重ねた自信作です。

 

しっとり蒸し鶏の魅惑のバンバンジー

さっぱりとした蒸し鶏に、こっくり甘みのあるゴマだれをかけました。しっとりとした蒸し鶏や、しゃきしゃきとした青梗菜、副菜の人参ともやしの食感もお楽しみください。まろやかで濃厚な旨みが、ちょっと疲れたときの癒しになります。

 

三ツ星朝ごはん エッグベネディクトプレート

ポテトや、卵黄とバターを乳化させたオランディーヌソースをたっぷり使用したジャンキーな一皿です。
とろとろのエッグベネディクトとイングリッシュマフィンが出会えば、ここはもうニューヨーク！カフェオレやミルクティなどを添えればあっという間に華やかな朝ごはんの完成です！