後味に残すスパイシーさが爽快感を生みだす芳醇なオイル

樹齢百年以上のコルネスエロ種を100％使用。
青みとフローラルな香りが初めに広がり、続いてバジルやセージなどのハーブが感じられます。後味に残すスパイシーさが爽快感を演出する個性的なオイルです。
バゲットでその風味を味わっていただくのはもちろん、軽く炒めた野菜や、魚介や肉のグリル料理とのコンビネーションをお楽しみいただくのがお勧めです。

 

スペイン南西部原産の品種「コルネスエロ種」

厳しい気候の中、生命力豊かに樹齢を重ねてきたオリーブの樹から大事に収穫した実のみを使用。コルネスエロ単品種のオリーブオイルは大変稀少で、世界でも他に殆ど例をみません。