見た目は悪いですが、原卵数の子は本来の旨味や風味、パリパリ、ポリポリの食感を楽しむことができます！
贈答用などの漂白剤を使ったきれいな数の子と違って、原卵のため血合いや、折れもあります。

塩抜き、味付けをしてお召し上がりください。

長さ約7～9cm前後。折れたり、曲がっているものがあります。13～15本前後になります。

 

調理方法（塩抜き方法）

薄皮を取り除く必要があります。水につけながら軽く手でこすればスルスルと剥けていきます。皮むき済みよりも、皮付き状態の方が卵質が保たれるため、お届け商品は薄皮がついております。

５時間ほど水に浸してその間に3～4回水を取り替え、塩分が少し残るくらいで味付けをして、お召し上がりください。