馬肉からわずかしかとれない非常に希少な肩バラ（ブリスケ）

馬刺し通も唸る絶品希少部位！1度は味わいたいブリスケです。

●バラよりも脂肪分が少なく筋肉質で、モモ肉より濃厚な味わいが特長のお肉です。
●コラーゲンを多く含み、適度な弾力がありながらも、口に入れるとじんわりとろけるような柔らかさと、噛むほどに濃厚な味わいが広がります。
●お刺身はもちろん、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉も絶品です。