酸味の効いた繊細なさっぱりした味わい

1885年イギリスのシェフィールドでヘンリーヘンダーソンが調合したソース。イギリスではフィッシュ&チップスを絶品にすると長年親しまれています。酸味の効いた繊細なさっぱりした味わいは日本人が大好きなカキフライ、アジフライ、エビフライ、イワシ、サバなど魚介の揚げ物の美味しさをさらに引出してくれるまさに秘伝のソースです。