徳島県産の皮付き蓮根を使用した唐揚げ

粘土質の圃場で育った徳島県産の蓮根は食感が良く、皮付きのまま加工することで旨味も残しています。 蓮根を無駄なく使用しているため、形は不揃いです。 トースター調理がおすすめです。