【商品特徴】

新鮮な生なめこ茸を、そのまま丹念に温風乾燥させました。なめこの本来の風味と旨みが余すことなく楽しめ、なめこならではのコリコリとした食感と歯ごたえが特長です。
なめこ入り山菜蕎麦、なめこおろし、なめこ豆腐和えなど、様々な料理にアレンジ可能です。

【希少な黄金なめこ】

黄金なめこは、鮮やかな黄金色が特徴の希少なキノコです。通常のなめこより風味が豊かで、コリコリとした食感が楽しめます。
栄養価が高く、食物繊維、ビタミンB群、ミネラルが豊富に含まれています。乾燥させることで長期保存が可能になり、旨味が凝縮されます。
お味噌汁、スープ、炒め物など、様々な料理に活用できます。

【使い方】

軽く水洗いを行い、冷水で1〜3時間の水戻しすることで、お味噌汁の具として使用することができます。
また、半日〜1日水につけて戻すことで、戻し汁のだしをそのままお使いいただくのもおすすめです。
また、熱湯で戻すことも可能ですので、そのまま即席みそ汁の具としてご利用頂けます。

乾燥黄金なめこを紹介します。北海道で育ったなめこを乾燥させました。
乾燥させることで旨味が濃縮されるだけでなく、保存期間が長くなるため、ロス削減にもつながります。
普段ぬめぬめが特徴のなめこですが、乾燥することで歯ごたえ抜群で、食感を楽しめます。
みそ汁の具材として大活躍しますが、炒め物や炊き込みご飯にしても美味しく召し上がり頂けます。

味噌汁

炊き込みご飯

なめこパスタに

Kuradashiオリジナルは、「まいにちお得、ずっとお徳」をテーマに、日々の食卓を豊かにし、お財布にも地球にもやさしい商品をお届けするシリーズです。
このシリーズでは、サイズが不揃いだったり、色が悪かったりして通常の流通に乗らない商品を、Kuradashiのバイヤーが厳選し、試食の上で品質を確かめたうえで自信をもってお届けします。
味、品質、価格に一切妥協することなく、まいにちの食卓におトクな価値をもたらします。

Kuradashiオリジナルは、私たちのコンセプトに共感いただいた生産者やメーカーとの協力のもと、さまざまな商品を提供していく予定です。
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