サフランと3種の魚介

スペイン、バレンシア発祥の伝統的なお米料理。魚介や肉などの素材の味を生かした優しい味わいで、地域によって具材や味に違いがあります。
いか・貝柱・あさりから出る魚介の旨味と高価なスパイスのひとつであるサフランを使用し、本場の味を再現しました。