イベリコ豚の旨味がしっかり

うまみの濃いイベリコ豚ベーコンから甘い脂が溶け出た濃厚なクリームパスタです。クリームと相性のよいポルチーニのダイスとピューレを加え深みのある味わいに仕上げました。 

ポルチーニ茸
ポルチーニの旨味を最大限に提供するため従来のポルチーニより、多くのポルチーニ茸をピュレにしてソースに溶かし込むことで、濃厚な一品です。

たっぷり生クリーム
ソースのベースは生クリームです。イベリコ豚ベーコンとポルチーニ茸の強い旨味を受け止めることができるのは力強い生クリームでした。生クリームを使うことで深いコクを出してます。