チョコレートムースに、八天堂のチョコレートクリームを使用

表面の赤く艶やかなラズベリーのグラサージュには、ローストしたピスタチオをトッピング。中にはくちどけの良いベルギー産のクーベルチュールを使用したガナッシュに、ラズベリージャムを入れました。
チョコレートとラズベリーの甘酸っぱさがお楽しみいただける、上品な味わいのクリスマスケーキに仕上げました。直径12cm。