豚汁ベースで酒粕が香るかす汁に仕上げました

日本酒の醸造工程で出る酒粕で煮込んで作る関西地方で広く親しまれている料理です。具材に大根、にんじん、こんにゃく、長ねぎ、さといも、豚肉、油揚げを酒粕、かつおだし汁、みそ、醤油で煮込みました。