生姜や唐辛子でアクセントを付与しました。

日本3大地鶏の「名古屋コーチン」と北海道産小麦や海藻粉末を与え、壮大な自然で育てた臭みの無いブランド鶏「知床どり」を使用した濃厚かつすっきりとしたスープ。
お米はさっぱりとした味わいの「日本晴」を使用しあっさり食べる事ができます。
器へ移し替えることなく、お椀型容器でそのまま食べられます。