モッタイナイビーフとは

通常は大手ホテル、レストラン、宮内庁などに卸している食肉卸会社が、卸用製品をつくるにあたり形を整えるために切り落とされた、味自体は何も変わらないが、日の目を浴びることなく端材にされてしまうお肉。

そんな国産牛肉を「モッタイナイビーフ」と名付け、サステナブルな食材として、世の中の幅広い世代に楽しんでもらえる商品をつくりました。
お客様に美味しくご提供できるよう、中身や切り方などを整えて商品化しております。

国産牛のみ。A5ランク黒毛和牛も含めた様々な種類、部位、大きさのお肉をたっぷり1kg。端材や規格外とは思えないボリュームと品質でお得にご提供。