乾めん（そば）では珍しい、食塩不使用の蕎麦乾麺です。

食塩の摂取制限のある方でも「食塩不使用」ですので安心して召し上げて頂けます。更科ですので、やや白目の蕎麦となります。のどごしの良い蕎麦乾麺です。5割蕎麦となります。