中火で熱したフライパンに油をひきタレと一緒に焼いてください

牛ロース（正確にはキューブロールという部位でリブロースの一部になります。）使用。 柔らかさもありつつ牛肉らしい噛み応えが味わえます。
サシが入りやすく、ローストビーフのような鮮やかな明るい赤色で華やかな見た目が特徴です。