香ばしい炭火の香りと柔らかな食感のチャーシュー

自社農場及び契約農場の鹿児島産黒豚を使用。さつま芋を食べて育った鹿児島県産黒豚は、甘みが強く歯切れの良いお肉です。鹿児島の醤油を使用した自家製タレに漬けみ、1本1本手作業で糸を巻き、炭火窯でじっくり焼き上げた一品です。