壱岐産うに使用「うにみそ」・壱岐産地魚使用「旬の魚みそ」

「満天ご膳」シリーズでは、壱岐の海と大地が育んだ素材をたっぷり使用し、壱岐の地元漁師たちを支えてきたおばあのレシピをもとに調理。最新の瞬間冷凍機を用いることで、添加物不使用で素材の旨味・食味・優しい海の香り漂う、懐かしく味わい深い逸品に仕上げました。