豊かな自然の中の鶏舎で育ったみつせ鶏

佐賀、長崎、大分の山間部、豊かな自然の中の鶏舎でゆっくり育ちます。飼育期間は約80日。
親鶏は雄雌とも優良肉用鶏であるフランスの赤鶏を系譜に持ちます。その血統が証明する肉質に加え、飼料米、大麦など穀物の栄養価をそのまま生かす丸粒を使った自社設計の飼料により、旨み成分と言われるリノール酸やアラキドン酸を多く含む、奥深い風味を実現しています。